【GCB巧克力1公斤3入組】深黑苦甜鈕扣+深黑苦甜水滴+焦糖水滴(麵包蛋糕西點烘焙專用) 超夯美食推薦分享

 【GCB巧克力1公斤3入組】深黑苦甜鈕扣+深黑苦甜水滴+焦糖水滴(麵包蛋糕西點烘焙專用)

【GCB巧克力1公斤3入組】深黑苦甜鈕扣+深黑苦甜水滴+焦糖水滴(麵包蛋糕西點烘焙專用) 評價

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商品訊息功能:

商品訊息描述:

GCB深黑苦甜鈕扣巧克力 (與GCB深黑苦甜巧克力磚相同配方)

源自西非象牙海岸及迦納,可可含量特高,經滾輪式研磨機精準細磨,巧克力品質均勻細緻。巧克力流動性佳,好操作,溫度容許度高(最高37度C),可耐高、低溫季節轉換,風味香純自然。過去烘焙主廚製作巧克力需先將巧克力磚敲碎再融化使用,GCB為方便烘焙業界使用,特別進口瑞士原廠Buhler全自動電腦設備,將巧克力製作成鈕扣大小,不需再用力敲打,巧克力溶解性也更佳。

應用範圍:蛋糕及麵包裝飾淋面、餡料加工製作、布丁、泡芙、餅乾產品…等。

GCB深黑苦甜水滴巧克力

GCB深黑水滴巧克力經過多次市調並修正加強可可含量,推出適合台灣烘焙業的水滴巧克力,風味更佳、耐烤焙、操作性好、品質穩定。

應用範圍:歐式麵包、法國麵包、吐司相關產品、西點裝飾、維也網內餡......等。

GCB焦糖水滴巧克力

台灣烘焙餐飲文化中,焦糖佔著不可或缺的角色,GCB特別特計焦糖風味的水滴巧克力,豐富巧克力的多樣性。GCB焦糖水滴巧克力風味柔純、化口性佳。

應用產品:歐式麵包、法國麵包、吐司相關產品、西點點綴、維也娜內餡…等。

商品訊息簡述:  

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